“Dag köylerinden, obalardan, kasabalardan ikide bir kopup gelir Adana’ya ve önümüze, agitlar, türküler, destanlar sererdi, burusuk sari kâgitlar üstüne yazilmis... Her getirdigi söz yumagi akillara durgunluk verirdi. Dehsetli aci, dehsetli güzeldi...
“Agitlar toplamak, ölümle kavgaya tutusmak gibi bir seydi. Yitebilecek olanla, yitenle, ölümle, yok olmakla bir yarisma... Kurtarmak gerekti Çukurova ve Toros dogasinin, insaninin söz serüvenini... Ona ’Türküler Müfettisi’ adini takmistim.“
(Abidin Dino, Milliyet Sanat Dergisi, 5 Subat 1979)
Sari Defterdekiler, Yasar Kemal’in 1992’de Alpay Kabacali’ya armagan ettigi defterlerde yer alan kosma, semai, destan, türkü, agit, mani ve türkülü halk hikâyesi türlerindeki, çogu ilk kez yayimlanan derlemelerinden olusuyor.