Dr. Banu Taşcı Fresko bu kitapta besinlerin temel özelliklerini, beyin sağlığı ve kronik enflamasyondaki rollerini anlattı. Esra Kaftan bu bilgilerden yola çıkarak birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Fibromiyaljisi / geçmeyen ağrısı olanlar
Her gün baş ağrısı / migren ağrısı çekenler
Her yemekten sonra karnı şişenler
İrritabl bağırsak sendromu olanlar
Gluten tüketince hastalananlar
Histamin entoleransı yüzünden her yemekten sonra kaşınanlar
Nikel alerjisi ve egzaması geçmeyenler
Ailesinde Alzheimer hastalığı olanlar
Gelecekte beynim sağlıklı kalsın diyenler
Kafam eskisi gibi çalışmıyor diye yakınanlar
Mitokondrilerimi nasıl beslerim diye merak edenler
Kısaca bu kitap...
Ne yiyeceğini şaşıranlar ve ne yiyeceğini bilemeyenler
“Rafine şeker, gluten ve inek sütü neden zarar veriyor; yerine ne koyabiliriz?” diye soranlar
Ne yiyeceğini bilen ama ağız tadına uygun tarif bulamayanlar için…
Yazar
Banu Taşçı Fresko, Esra Kaftan