Lezzet Sırlarıyla Ayvalık Ve Midilli Mutfağı (9786051061207)

Ayvalik'a yolunuz düstügünde, yaz olsun kis olsun, her zaman birbirinden lezzetli otlar bulabilmeniz mümkündür. Belki de adini yeni duymus olacaginiz istifno, deniz börülcesi, susamotu, radika/hindiba, yaban ispanagi, muhliye, ebegümeci, kuzukulagi, isirganotu, cibes, hardalotu, yaban sarimsagi, akkiz/sevketi bostan, turpotu, yaban kerevizi, kazayagi, arapsaçi/rezene, leylekgagasi, zoho gibi nice otlar...Bu otlar nerede, hangi mevsimde yetisir, hangi yemeklerde kullanilir ve nelere faydalidirlar? Pisirilirken dikkat edilmesi gereken esaslar nelerdir? Hangi et hangi yemege yakisir? Hangi balik hangi mevsimde bulunur?Pinar Atay Basol'a dedesinden miras kalan tarifler, annesi Afet Atay'in da katkisiyla bu kitapta toplandi. Ege yöresine özgü, hem saglikli hem de hafif tariflerden olusan Lezzet Sirlariyla Ayvalik ve Midilli Mutfagi, Ayvalik'a özgü hafif, saglikli ve lezzetli yemek tarifleriyle dolu...