Kahve Hakkında Her Şey (9789944493857)

William Harrison Ukers, 1922'de kahve üzerine eksiksiz bir çalışma yazdı. Bugün hâlâ aktif olan bir endüstri dergisi olan The Tea and Coffee Trade Journal'ın kurucusu olarak, on yedi yılını dünyayı dolaşarak; hem kahve çekirdeği hem de bu içecek hakkında bilinmesi gereken her şeyi ortaya çıkararak geçirdi. Bu kitap, kahvenin tarihi köklerinden, farklı ülkelerin içme geleneklerine, zihin üzerindeki etkilerine ve mükemmel fincanın hazırlanmasına kadar, kahve kültürünün tüm zengin ve karmaşık tarihini kapsıyor. Bu muhteşem çalışma uzun süredir ‘kahve ticaretinin kutsal kitabı’ olarak anılıyor ve düzenli olarak referans gösterilmeye devam ediyor. Günümüz okurları için tıpkı ilk yayımlandığı zamanki kadar erişilebilir ve eğlenceli olan çalışma, dünyada kahve kültürü üzerine hazırlanmış en büyük eserlerden biridir. Bilimsel gerçekler, aforizmalar ve daha fazlasıyla dolu olan Kahve Hakkında Her Şey, Ukers'in araştırma ve gözlemlerinin en iyilerini yudum yudum, sayfa sayfa bir araya getiriyor. Kahve tutkunu herkese önerilir, keyifle okuyacaksınız.