İstiridye Üstü Girit (9789754586480)

Mick Jagger’in da asçiligini yapmis Kanada’nin ünlü yemek yazari, düslerini süsleyen Girit sahillerinde, küçük bir lokanta açmaya kalkarsa neler olur?
Kanada’nin “Süper Sef“i, “Yemek Tanrisi“ bu sifatlarini geride birakarak, tarihinin ve köklerinin izinde, sakin bir tatil için Girit’e gider.
Ancak Yunan tragedyalarindaki gibi, kader herseye galip gelir. Havaalaninda rasladigi dostu Theo ile sohbeti, bu tatili bambaska bir sürece dönüstürür.
Giritlilerin kültürü, ince yasama zevki ve karmasa yaratma kapasitesi, kuzeyin soguk ülkesi Kanada’dan gelen Ayanoglu’na bir keyif evreninin kapisini aralar.
Aci-tatli lezzetiyle yolaradiko, püsküllü papoules; Vorizia’nin keçi peyniri, Anogia’nin aromali yogurdu, Sitia’nin yasemin ve portakal kokulu sizma zeytinyaglari ve Akdeniz’in en leziz baliklari, Ayanoglu’nun aktardigi bu Girit hikâyesine lezzet katan yiyeceklerden sadece bir kismi...