İşlenen ve Saklanan Besinler Rehberi (9789751032645)

Salçalardan tursulara, sucuklara, lakerdalara, reçellerden ezmelere, eristeden tarhanaya kadar birçok geleneksel lezzetin anlatildigi Islenen ve Saklanan Besinler Rehberi’nde saklama yöntemlerine iliskin pratik tarifler bulabilir, siz de evinizde reçel, konserve, tursu veya salça yapabilir, et ve balik gibi besinleri isleyerek nasil saklayacaginizi ögrenebilirsiniz.Sebzeleri, meyveleri, yemisleri, tahillari, süt ve süt ürünlerini, et ve baligin yani sira unlu mamulleri bozulmadan, besin degerlerini yitirmeden uzun süre saklamanin yollarini kesfedin!