İnsanlığın Yeme Tarihi (9786059902304)

Alti Bardakta Dünya Tarihi'nin yazarindan insanlik tarihine dair doyurucu bir basvuru kaynagi.Besin, tarihte karin doyurmaktan çok daha fazlasini yapmistir. Imparatorluklarin kurulmasina yardim eden, sanayilesmeye katki saglayan, savaslarin kaderini tayin eden ve bu sayede insanligin gelisimine yön veren bir teknolojik araç olmustur. Tom Standage, Çin’de M.Ö. 7500’de çiftçiligin ortaya çikisindan, günümüzde yakit üretimine kadar, toplumlari sekillendirmede ve dönüstürmede besinin oynadigi rolü gözler önüne seriyor. Bunu yaparken arkeoloji, antropoloji ve iktisat gibi alanlardan yararlaniyor.Toplumlarin dönüsümünde besinin oynadigi role dair göz kamastirici bir tarih.  –Financial TimesStandage bu eserinde besinin hayatimizda oynadigi kritik rolün altini basariyla çiziyor.   –Washington PostStandage bize besinde nelerin degistigini degil, besinin neleri degistirdigini gösteriyor. –New Scientist