Deniz Ürünleri (9786059841139)

Balik, içerdigi Omega-3 yagi ile dünya saglik otoritelerince kabul görmüs besinlerden biri... Basta kalp damar hastaliklari olmak üzere neredeyse tüm hastaliklara karsi koruyucu özelligi ile taniniyor. En geleneksel besin kaynaklarinin basinda yer alan balik ve diger deniz ürünleri saglikli beslenmede önemli bir yer tutuyor. Hemen her diyette bas taci ediliyor. Bu önemi bilen ve uzun yillarini islettigi balik restoraninin mutfaginda geçiren Gülhan Kaya, Meze kitabindan sonra, Deniz Ürünleri ile denizden gelen bereketi sofralarimiza tasiyor. Deniz ürünlerinin seçilmesinden temizlenmesine, hazirlanmasindan servis edilmesine kadar tüm tecrübelerini ve mutfak sirlarini bizlerle paylasiyor. Kitapta, baliktan kalamara, ahtapottan karidese, börekten köfteye, sisten tencereye, kokoreçten güvece, kâgittan kiremide, kizartmadan firina, izgaradan bugulamaya, pilavdan dolmaya, sütlüden otluya 150 özel tarif yer aliyor… Saglik ve lezzeti bulusturan Deniz Ürünleri kalbinize de iyi gelecek!